Feta Batido con Fresas: Postre Casero y Refrescante

Ingredientes

• 200 g de queso feta
• 250 g de fresas frescas
• 100 ml de yogur natural o griego
• 2 cucharadas de miel o sirope de agave
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Hojas de menta fresca para decorar
• Unas fresas adicionales para decorar

Preparación

1. Lava bien las fresas y retira los tallos. Reserva unas pocas fresas enteras para la decoración.
2. En un vaso de batidora o procesador de alimentos, añade las fresas, el queso feta desmenuzado, el yogur, la miel, el jugo de limón y el extracto de vainilla si lo usas.
3. Bate todo a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si prefieres una textura más líquida, puedes añadir un poco de leche o agua.
4. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor añadiendo más miel si es necesario.
5. Reparte el batido en cuatro vasos o cuencos individuales.
6. Decora cada porción con una fresa entera y unas hojas de menta fresca.
7. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que esté bien fresco.